Со доаѓањето на постудените денови, пасуљот повторно е чест избор на трпезите. Освен што е достапен и лесен за подготовка, оваа намирница содржи растителни протеини и големо количество влакна, кои можат да придонесат за подолготрајно чувство на ситост.
Диететичарот Дру Хемлер посочува дека комбинацијата од протеини, влакна и бавно сварливи јаглехидрати го прави пасуљот практична намирница за луѓето кои сакаат да ја регулираат телесната тежина.
Влакната и протеините можат да помогнат оброкот подолго да заситува. Според Хемлер, растителните влакна и бавно сварливиот скроб можат да го забават празнењето на желудникот и да придонесат за подобра регулација на шеќерот во крвта.
Покрај протеините и влакната, пасуљот содржи и важни хранливи материи, меѓу кои калиум, фолати и магнезиум.
Истражување спроведено на повеќе од 15.000 возрасни лица покажало поврзаност меѓу поголемиот внес на мешунки и помало зголемување на телесната тежина во период од десет години.
Пасуљот може да има придобивки и за здравјето на срцето. Влакната можат да влијаат врз количината на холестерол што се апсорбира при варењето. Во едно истражување, лица со покачен LDL холестерол кои четири недели секојдневно јаделе по една чаша конзервиран пасуљ имале пониски вредности на вкупниот и LDL холестеролот во споредба со групата која јадела контролен оброк со бел ориз.
Протеините се важни и за зачувување на мускулната маса при слабеење. Едно истражување покажало поволни резултати кај лица кои внесувале околу 1,2 грама протеини на килограм телесна тежина дневно.
Затоа, пасуљот претставува едноставен и достапен начин во исхраната да се внесат протеини и влакна, особено кај оние кои сакаат да го регулираат внесот на храна и телесната тежина.
