Ловоровиот лист е неизбежен зачин во многу кујни, особено при подготовка на супи, чорби, варива и сосови. Но неговата употреба со векови не се ограничува само на готвењето, туку е присутна и во традиционалните начини на употреба на билките.
Ловорот се користи илјадници години, а различни народи го применувале и во исхраната и во традиционалните препарати. Неговите листови содржат етерични масла и растителни соединенија, меѓу кои еукалиптол и други ароматични компоненти, кои му го даваат карактеристичниот мирис.
Една од најпознатите традиционални употреби на ловорот е поврзана со варењето. Чајот од ловоров лист често се пие по обилен оброк, особено кога се чувствува надуеност или тежина во желудникот. Топлиот напиток може да биде пријатен по јадење, додека на соединенијата од ловорот традиционално им се припишуваат различни влијанија врз варењето.
Ловоровиот лист содржи и растителни соединенија со антиоксидативни својства, кои се поврзуваат со заштитата на клетките од оксидативен стрес. Поради тоа, ловорот може да биде интересен дел од разновидната и балансирана исхрана.
Наједноставниот начин за употреба е да се додадат еден или два суви листа при готвењето. Пред јадење, листот треба да се отстрани бидејќи е тврд и може да претставува опасност од задушување.
За традиционален чај од ловор, неколку суви листови се прелеваат со врела вода и се оставаат неколку минути. Потоа напитокот се процедува, а по желба може да се додадат лимон или мед.
Сепак, поголема количина ловор не значи и поголем здравствен ефект. Иако во количините што вообичаено се користат како зачин главно се смета за безбеден, со концентрирани препарати и поголеми количества треба да се биде внимателен.
Посебна претпазливост се советува кај бремени жени, доилки, деца, како и кај лица кои користат лекови или имаат хронични здравствени проблеми.
Затоа, ловоровиот лист најдобро е да се гледа пред сè како ароматичен зачин и дел од разновидната исхрана, а не како замена за лекување или препишана терапија. Неговата практична предност е што и мала количина е доволна за јадењата да добијат препознатлив мирис и вкус.
