Протеините се важен дел од исхраната, но нивниот извор е подеднакво значаен за здравјето. Некои намирници содржат големи количества заситени масти и натриум, што со текот на времето може негативно да влијае врз холестеролот и крвниот притисок. Едно јајце содржи околу шест грама протеини, но постојат и други намирници кои нудат поголеми количества, а истовремено се богати со влакна, здрави масти и други хранливи материи.
Едамаме
Половина шолја излупено едамаме содржи околу девет грама протеини. Оваа намирница е еден од ретките растителни извори што ги содржат сите девет есенцијални аминокиселини, поради што претставува целосен извор на протеини.
Богато е со растителни влакна, калиум и магнезиум, а содржи малку заситени масти. Влакната и растителните соединенија во мешунките можат да помогнат во намалувањето на холестеролот и одржувањето на здрав крвен притисок. Едамамето лесно се подготвува, а зрната може да се додаваат во салати, јадења со ориз или тестенини.
Леќа
Половина шолја сварена леќа содржи околу девет грама протеини и речиси осум грама растителни влакна. Влакната можат да помогнат во намалувањето на вкупниот и ЛДЛ-холестеролот, додека антиоксидансите и растителните соединенија придонесуваат за здравјето на срцето.
Освен што е хранлива, леќата е и достапна по цена. Може да се користи за подготовка на чорби и супи, но и да се комбинира со мелено месо во ќофтиња, плескавици и болоњезе-сос.
Лосос
Порција од 85 грама лосос содржи околу 21 грам протеини. Рибата е богата и со омега-3 масни киселини, кои можат да помогнат во намалувањето на воспалителните процеси и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Американското здружение за срце препорачува консумирање риба најмалку двапати неделно. Лососот може да се подготви во рерна или во фритеза на топол воздух, а добар избор е и конзервираниот лосос, кој може да се додаде во салати или да се искористи за подготовка на плескавици од риба.
Сардини
Сардините се уште еден одличен извор на протеини. Конзерва од околу 106 грама содржи приближно 23 грама протеини, а обезбедува и омега-3 масни киселини и калциум.
Тие содржат и калиум, магнезиум, цинк, железо и други хранливи материи што можат да придонесат за здравјето на срцето. Може да се послужат со крекери, зеленчук и маслинки или врз препечен леб со сос од домати.
