Кога купувате сурово пилешко месо, најважно е што побрзо да го ставите во фрижидер. Сепак, важно е и каде ќе го чувате, бидејќи неправилното складирање може да доведе до ширење бактерии и загадување на другите намирници.
Суровото пилешко не треба да стои на собна температура подолго од два часа, односно повеќе од еден час во топли денови. Особено важно е да се спречи соковите од месото да капат врз друга храна, бидејќи може да содржат бактерии како салмонела.
Според експертите за безбедност на храната, најбезбедно е суровото пилешко да се чува на најдолната полица во фрижидерот, каде што температурата треба да биде 4 степени Целзиусови или пониска. Така се намалува ризикот од загадување на храната што се наоѓа под него, особено на намирниците што се подготвени за јадење.
Пилешкото треба да се стави во сад што не пропушта течност или на чинија со подигнати рабови, за да се спречи истекување на соковите. Ако најдолниот дел од фрижидерот е фиока, месото може да се чува и таму, но задолжително во посебен сад и одвоено од другите намирници.
Суровото пилешко може да се чува во фрижидер најмногу два дена, под услов температурата да биде 4 степени или пониска. Ако не планирате да го подготвите во тој рок, најдобро е да го замрзнете на температура од минус 18 степени Целзиусови или пониска.
