Вкусните и хранливи бобинки од аронија се сметаат за суперхрана чии својства сè уште се истражуваат. Тие сè уште не се толку застапени во супермаркетите, но полесно може да се најдат во продавниците за здрава храна, во форма на сок, сушени бобинки, капсули или прав.
Аронијата наликува на боровинките и е подеднакво богата со биоактивни соединенија. Содржи големи количества растителни влакна, антоцијанини, полифеноли и витамин Ц, а има малку калории и шеќер.
Истражувањата укажуваат дека аронијата поседува потенцијални антиканцерогени својства, бидејќи во лабораториски услови покажала способност да уништува малигни туморски клетки во мозокот, белите дробови, дојката, дебелото црево и црниот дроб. Сепак, потребни се дополнителни истражувања за да се утврди дали овие ефекти се применливи и кај луѓето.
Аронијата е исклучително богата со антиоксиданси, кои помагаат во заштитата на клетките од оксидативен стрес. На тој начин може да придонесе за зачувување на здравјето, но не е докажано дека го забавува стареењето или спречува хронични заболувања во сите околности. Нејзиното влијание врз работата на тироидната жлезда, исто така, бара дополнителни докази.
Според одредени истражувања, аронијата може да помогне во регулирањето на крвниот притисок, нивото на холестерол и шеќерот во крвта. Сепак, резултатите се разликуваат и аронијата не треба да се смета за замена за пропишаната терапија.
Бобинките од аронија најдобро е да се јадат свежи, но нивниот киселкаст вкус може да го отежни консумирањето.
Затоа, сушената аронија може да биде подобар избор, а полесно се користи и при подготовка на различни јадења, под услов да нема додаден шеќер. Сокот содржи полифеноли, но вообичаено има помалку растителни влакна отколку целото овошје.
Најдобар избор е сок од аронија без додаден шеќер, кој треба да се консумира умерено. Екстрактите и додатоците во исхраната можат да обезбедат стандардизирани количества полифеноли, но тоа не значи дека автоматски се поефикасни од самото овошје.
Благодарение на интензивниот, киселкаст и благо трпкав вкус, аронијата одлично се комбинира со слатки јадења, но и со масни, кремасти или солени состојки.
Нејзиното богатство со полифеноли и антоцијанини може да се искористи со вклучување на аронијата во балансирани оброци, без потреба таа да се претвора исклучиво во сладок десерт.
Сушените бобинки може да се исечкаат и да се додадат во гранола, овесна каша, салати со житарки или мешавина од јаткасти плодови.
