ЈАЈЦА

Колку јајца дневно се „безбедни“: Лекарите предупредуваат дека претерувањето за празници често завршува во Итна помош

Празничната трпеза знае да биде вистинско искушение, но лекарите предупредуваат дека претераното јадење и пиење, особено кога после подолг пост се враќаме на потешка храна, може да заврши со сериозни здравствени тегоби и посета на Итна помош. Најчест „клизав терен“ за време на Велигден се варените и обоени јајца, кои многумина ги јадат без мерка.Ризикот е повисок кај лица кои веќе имаат дигестивни проблеми, заболувања на жолчното ќесе, полипи, како и кај оние што постеле седум недели и нагло пре

Трендови | пред 3 месеци

Не ги оставајте на најлошото место: каде најбрзо се расипуваат велигденските јајца

Велики петок традиционално е денот кога во многу домови се варат и бојадисуваат велигденските јајца, а потоа најубавите завршуваат во кошничка или чинија – како украс на трпезата. Но токму по бојадисувањето најчесто се прави грешка во чувањето, која може да ја скрати свежината и да го зголеми ризикот од расипување.Иако изгледаат „цврсти“, лушпите на јајцата се порозни, со ситни отвори низ кои можат да навлезат кислород и микроорганизми. По варењето се намалува природната заштита што сировото јај

Трендови | пред 3 месеци

Лушпата паѓа „во еден потег“: Една лажичка во водата и варените јајца се чистат за секунда

Лупењето варени јајца знае да биде најнервозниот дел од појадокот или подготовката на салата: лушпата се лепи, а со неа се кине и дел од белката. Еден едноставен трик, сепак, ветува дека јајцата ќе се лупат речиси без напор – доволно е во водата за варење да додадете сода бикарбона.Според советот, проблемот најчесто е изразен кај свежи јајца, бидејќи тенката опна под лушпата „се залепува“ за белката. Додавањето сода бикарбона ја менува pH-вредноста на водата и помага таа опна полесно да се одвои

Вирално | пред 4 месеци