Јогуртот е дел од секојдневната исхрана на многу луѓе – како појадок, ужина или додаток на оброкот. Освен што е практичен, тој може да биде добар извор на протеини и калциум, а одредени ферментирани јогурти содржат и живи бактериски култури.
Но, што всушност може да се случува со организмот ако јогуртот го јадеме секој ден?
Една од неговите најпознати придобивки е поврзана со дигестивниот систем. Јогуртот се добива со ферментација на млекото, а некои видови содржат живи микроорганизми кои можат поволно да влијаат врз варењето. Сепак, не секој јогурт автоматски е и пробиотски производ, па затоа е важно да се провери декларацијата.
Јогуртот може полесно да го поднесуваат и дел од луѓето кои имаат проблеми со варењето на лактозата. Во процесот на ферментација се намалува нејзиното количество, иако толеранцијата е индивидуална и не е иста кај сите.
Со редовното консумирање јогурт може едноставно да се зголеми и внесот на протеини и калциум. Протеините се важни за одржувањето на мускулната маса, додека калциумот има важна улога во нормалното функционирање и одржување на коските и забите.
Тоа, сепак, не значи дека јогуртот сам по себе може да спречи остеопороза или други заболувања на коските. Нивното здравје зависи од целокупната исхрана, физичката активност и повеќе други фактори.
Истражувања откриле и поврзаност меѓу редовното консумирање јогурт и помал ризик од развој на дијабетес тип 2, а дел од студиите го поврзуваат со поповолни исходи и за кардиоваскуларното здравје. Сепак, голем дел од овие истражувања се набљудувачки, што значи дека покажуваат поврзаност, но не докажуваат дека токму јогуртот е причината за намалениот ризик.
Слично е и со телесната тежина. Редовното консумирање јогурт во некои истражувања се поврзува со помало зголемување на тежината, но тоа не значи дека јогуртот самостојно предизвикува слабеење. Може да биде добар избор доколку со него се замени нутритивно посиромашна и покалорична ужина.
Особено важно е и каков јогурт се избира. За секојдневна употреба, обичниот јогурт без додаден шеќер е едноставен избор, а може да се комбинира со овошје, овесни снегулки или јаткасти плодови.
Ароматизираните и овошните јогурти, од друга страна, може да содржат значителни количества додаден шеќер, па ознаката „јогурт“ сама по себе не значи дека производот е и нутритивно добар избор.
Секојдневното консумирање јогурт, според тоа, може да биде корисен дел од урамнотежената исхрана и да придонесе за внесот на протеини и калциум, а производите со живи култури може да имаат придобивки и за дигестивниот систем. Но, како и кај секоја друга намирница, нема „чудесен“ ефект – поважна останува целокупната исхрана и начинот на живот.
